14 juin 2009

>Devinez quoi… c’est dimanche !

Qui dit dimanche… dit cake pour bien démarrer la semaine.

Et avec l’été qui tente de pointer le bout de son nez, j’ai envie de fruits frais, de fruits de saison: fraises, framboises, pêches, pastèque, melon, cerises…

Pas facile de mixer fruits frais et cake sans tomber dans le cake anglais aux fruits confits (trop beuuurk) ou le cake aux pommes façon normande (trop kloooouc).

Alors après avoir improvisé, mélangé les recettes et les idées, j’ai fini par trouver la recette du gloubiboulga parfait: Un cake aux framboises et amandes!

C’est rose très girly, c’est doux au palais et en plus c’est bon pour la ligne car il n’y a aucune matière grasse ajoutée (promis juré, pas de beurre, pas d’huile, ni margarine rien de rien).

Ça vous dit?

Pour la préparation, il vous faut:

3 tasses de farine
1 tasse de lait demi-écrémé
½ tasse de sucre
½ tasse de poudre d’amandes
1 sachet de levure chimique
1 cac de crème de tartre
1 œuf
1 pincée de sel
100 grammes de framboises fraîches (ou surgelées)

Et après, comme d’habitude:

First, on préchauffe le four à 200°.
Then, dans un saladier, on tambouille toutes les poudres d’un côté, on ajoute les liquides peu à peu pour ne pas faire de grumeaux.
On termine en ajoutant délicatement les framboises tel quel.

On verse la préparation dans un moule et on l’enfourne pendant 45 minutes à 200°.
Et, comme d’habitude, le plus dur est d’attendre que le cake refroidisse sur la grille tellement il embaume dans toute la maison avec ses éffluves d’amandes, de framboises (sluuuurp)

Alors, il est comment votre cake des petits déj’ d’été?