8 avril 2011

Bi goût

Ça faisait longtemps que j’avais pas fait un cake (au sens propre bien sûr, parce que pour le sens figuré et le sale caractère on repassera… bref).

Et comme d’habitude, je ne prends pas de livre de cuisine, j’ouvre mes placards et je choisis, au gré de ce que je trouve mes humeurs, les ingrédients qui composeront le cake du week end. Ce n’est pas toujours du goût de Chouchou qui râle car je suis incapable de refaire le même cake deux fois de suite alors que bien sûr le précédent était meilleur. Pfff les mecs jamais contents, de toute façon !

Alors cette fois, je me suis bien appliquée et j’ai inscrit proprement sur le tableau noir de la cuisine tout ce que j’ai mis dans le cake expérience n° 45.

Le résultat : un cake marbré BI GOUT que je pourrai reproduire à l’infini désormais ^^ (enfin, si je veux !!!)

Ingrédients

200 grs de farine
100 grs de maïzena
8 grs de levure chimique
80 grs de sucre
30 grs de beurre salé coupé en petits dés
2 oeufs
200 ml de lait demi-écrémé
50 grs de cacao en poudre non sucré (van houten, pour ne pas le citer)
50 grs de pépites de chocolat blanc

Pour réaliser ce cake bi goût, il faut diviser toutes les proportions par 2 puisqu’on va en fait réaliser 2 cakes !

On préchauffe le four à 200°.

Dans un premier bol, on verse toutes les poudres : farine, maïzena, levure, sucre et cacao en poudre. On mélange puis on ajoute l’œuf, le lait et des petits dés de beurre bien froids. On fouette jusqu’à obtention d’une pâte homogène, épaisse et bien lisse.

Attention : Le cake au cacao nécessite un peu plus de lait que celui aux pépites !

Dans le second bol, on verse à nouveau toutes les poudres sauf le cacao en poudre. On ajoute l’œuf, le lait et les dés de beurre. On fouette et on termine par ajouter les pépites de chocolat blanc.

Dans un moule à cake, on verse successivement la préparation noire puis la préparation blanche, sans se poser de question, les marbrures se font toutes seules à la cuisson.

On enfourne pendant 35 minutes 180°. Et quand il est bien gonflé et doré, le cake du week end est prêt. Bon, on n’oublie pas de le laisser refroidir sur une grille avant de l’engloutir sinon ça brûle. Et ne dites pas qu’on ne vous aura pas prévenus 😉