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9 décembre 2011
Cette année, la fournée de sablés de Noël ne sera pas culcul pouet pouet gnangnan en forme de cœurs ou de fleurs. Non, je ne suis pas d’humeur !
Cette année, comme je voulais des sablés qui sortent de l’ordinaire, j’ai été déniché toutes sortes d’emporte-pièces aux formes marrantes et décalées. Et c’est sur un petit marché d’antiquités à Berlin que j’ai trouvé mon bonheur pour une bouchée de brot pain.
Mattez plutôt ! Trop cool non? Les têtes de morts, les ailes vues ici, les pièces de puzzle et les Ampelmann (le petit bonhomme des feux tricolores à Berlin).
Je vous rassure, il n’y a que la forme des biscuits qui est décalée parce que bon, il faut préserver l’esprit de Noël un peu. Pour la recette, je suis restée classique vu que j’adoooooore les épices de Noël (cannelle, cardamome, gingembre, anis étoilée, clou de girofle) qu’on retrouve dans le chai tea latte. Vous me suivez…?
NDLR : En vrai, de manière extraordinaire et complètement improbable, au moment où j’allais faire mon mélange d’épices, bam… plus de cannelle dans mes placards (en utiliserai-je trop?). Tant pis, la fournée 2011 sera sans cannelle.
Ingrédients
- 250 grs de farine
- 125 grs de beurre demi sel
- 125 grs de sucre ( le mien est vanillé maison)
- 1 œuf
- 1 cas d’extrait de vanille
- 1 cas d’épices de Noël*
On préchauffe le four à 180°.
Dans le bol du mixeur, on mélange au fouet le beurre coupé en petits dés et le sucre. Quand le mélange est mousseux, on ajoute l’œuf, la farine, l’extrait de vanille et les épices (*un mélange égal de cannelle, gingembre, anis étoilée, clou de girofle, gingembre) et on mélange le tout à la feuille.
Quand la pâte est ferme, on forme une boule et on peut la travailler immédiatement sur le plan de travail fariné. On l’étale au rouleau à pâtisserie, à l’aide de l’emporte-pièce, on détaille autant de formes qu’on veut jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de pâte.
On dépose les sablés sur une plaque. On enfourne et on laisse cuire 12 à 14 minutes. Quand les sablés sont dorés, ils sont cuits. On les laisse refroidir sur une grille. En refroidissant, ils deviennent plus croustillants. Après, on peut les saupoudrer, les décorer, les colorer etc… Mais, en gros, voilà comment on fait des super sablés pas nazes pour tremper dans le chai tea latte 😉
Oui, enfin, encore faut il avoir une machine Tassimo pour faire du chai tea latte… parce que là, je n’ai pas encore trouvé la recette idéale pour en faire à la maison. Continuez à jouer pour tenter de gagner une T55 Tassimo, les votes sont ouverts jusqu’à dimanche soir.
Kiss Kiss all. Happy vendredi !
>Oh putaing!
Les têtes de mort!!!! <3
Je favorite ta page, j'essaierais ta recette la semaine prochaine avec la petite au boulot 🙂
>@Emma : Je savais que ça te plairait. C'est le 1e emporte pièce sur lequel j'ai craqué à Berlin. Mais il est délicat à manier.
>Whaouahh…il déchirent grave ces sablés branchés de Noel!
J'adore aussi les tetes de mort…
ok tu as gagné ils sont beaucoup plus branchés que les miens!
Vive les sablés!!
>Je veux les ailes ! Elles sont top de top !
>Ah ça les allemands sont forts pour les emporte-pièces pour les biscuits!! J'en ai plein de toutes sortes que j'ai accumulé au fil des années (j'y ai vécu presque 20 ans!)
J'adore tes têtes de morts! Y en a même une qui fait un clin d'oeil! lol
>Super originales la forme de tes sablés, j'adore 🙂
>@ Paris dans ma cuisine : Heureusement qu'on faisait pas un concours… Les tiens sont chiadés quand même. Moi, c'est brut de décoffrage ^^
@ Comète : T'as été sage? T'as demandé au Papa Noël?
@ Gentiane : Oué les allemands sont doués pour ces trucs là. Je me suis retenue de ne pas acheter toute l'échoppe (et j'y suis restée bien 1 heure dans le froid à réfléchir au meilleur achat possible… follasse)
@ Mélanie : hihihihi merci ma biche 🙂
>Miam Miam Miam, j'adore! Ils sont super tes emporte pièces!
Gros bisous
>j'adore les têtes de mort, ça déchire !
je crois que tu peux en préparer une boîte pleine comme Kdo de Noël pour ton frère préféré : c'est tout-à fait son style 😉
>Rhoo moi aussi j'adore les têtes de mort !!! Et les étoiles 🙂
Je ne suis pas fan de sablé mais là ça donne envie d'en faire ^^
>c'est loin l'Allemagne?….ils sont trop tentants!
>les puzzles je kiffe !!!!
>@ Lily2282: Merci ! Je suis trop fière de mes petites trouvailles allemandes 🙂
@ môman : Deal !
@ Emilie : Les têtes de mort c'est mon coup de cœur aussi. Tellement décalées à Noël, j'adooooore 🙂
@ Babeth59 : Heuuuu ! Ça dépend, t'habites où? Tu dois pouvoir trouver des emporte pièces sympa sur le net au pire.
@ Fabou : Ouaaaaaais, elles sont cool les pièces de puzzle aussi. J'ai eu du mal à me retenir de tout acheter ^^
>ah oui !! Les têtes de mort sont terribles !!
Et merci pour la recette !
Je la met de côté pour en faire pendant les vacances 🙂
Merci !
>@Johanna: Comme je te comprends! Il faut dire qu'en Allemagne on fait des biscuits de noël à chaque week end de l'Avent! Pour en avoir plein pour les fêtes de fin d'année, pour pouvoir en offrir, pour pouvoir en manger avec le thé (les enfants attendaient le moment de rentrer du froid bien au chaud dans la maison pour sentir l'odeur de leur thé préféré accompagné des fameux biscuits!)… Que de souvenirs… ça me manque un peu j'avoue… Et rien que d'y penser j'ai une bonne petite odeur de thé d'hiver dans les narines….. Nostalgiiiiiieeee!!!!
J’adore les skulls! 😀