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17 février 2012
C‘est le week end et si vous avez envie d’un bon brunch, vous avez eu la recette des œufs mouillettes hier et aujourd’hui les pancakes. Manque plus que les scones et une salade de fruits et le tour est joué 😉
Ingrédients pour les pancakes (une douzaine)
- 1 tasse de farine
- 1 œuf
- 1/2 sachet de levure
- 2 tasses de lait
- 1 cas de beurre salé fondu
- 1 cas de sucre
- 1 cac de vanille en poudre (ou d’extrait de vanille)
En réalité, j’ai simplement agrémenté une recette de pancakes de base de vanille et de tranches de pommes rôties caramélisées.
Pour les pancakes, on verse tous les ingrédients dans le bol du mixeur et on bat jusqu’à obtenir une consistance de pâte à crêpe épaisse. Ensuite, on fait cuire les pancakes dans une poêle préalablement chauffée et beurrée. Je ne vais pas vous expliquer comment on fait, c’est pareil que les crêpes et à 2 semaines de la Chandeleur, vous devez avez quelques souvenirs, non? 😉
Ingrédients pour la pomme rôtie
- 1 pomme
- 4 cas de beurre salé
- 4 cas de sucre
- Crème épaisse
On lave la pomme mais on ne retire pas sa peau. A l’aide d’un vide-pommes, on enlève les pépins. On coupe la pomme en tranches épaisses. Dans une poêle, on fait fondre le sucre et le beurre salé pour faire un caramel. On dépose les tranches de pomme dans ce caramel et on laisse cuire à feu moyen quelques minutes. On retourne les pommes de temps en temps pour vérifier que ça ne brûle pas.
Pour le montage, on superpose un pancake chaud, une couche de crème fraîche, quelques rondelles de pommes etc… On décore avec une tranche de pomme et un peu de crème. On récupère le caramel au fond de la poêle pour en déposer sur les pancakes et voilà !
Attention, les pancakes, c’est comme les œufs, c’est bon quand c’est chaud 🙂
Bon week end les papoteurs!
Voilà, je pars un peu ailleurs et ton blog devient un blog en cinemascope! Magnifique… J’adore!
Oups ! Promis, au prochain déménagement, je t’envoie un faire part pour que tu te fasses à l’idée. Bisoux !
Merci pour le post de cet article …
Je t’en prie ! Bienvenue par ici 🙂
Merci pour l’ info 😀