 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
4 avril 2013
Il y a un domaine où paradoxalement, je suis très mal chanceuse : c’est le supermarché. Je vis dans Paris, il y a énormément de petites boutiques et épiceries autour de chez moi, il y a même un marché couvert avec tous les produits de base dont on peut rêver quand on aime cuisiner. Mais, voilà, il n’y aucun supermarché à des kilomètres à la ronde. Et ça me rend super malheureuse pace que je suis une irréductible curieuse qui adore fouiner dans les rayons de ces énormes hangars où on trouve tout et n’importe quoi et surtout n’importe quoi. Du coup, j’ai souvent 3 trains de retard dans la découverte des nouveautés food.
Mais pas toujours : La preuve avec ce burger que j’ai garni de Bleu Président, le dernier né de la marque au rayon fromage. Pour le découvrir et le comparer aux autres bleus qui existent, je l’ai d’abord testé dans une salade. Brut, sans chichi, juste une petite vinaigrette et quelques crudités et le tour était joué.
Une fois les saveurs de ce fromage complexe identifiées, j’ai eu très envie de le cuisiner dans un burger aux accents faussement italiens. Et j’ai eu bien raison, parce que ce bleu fondu doux et puissant à la fois, sur un steak de veau était une merveille.
Ingrédients (pour 2 burgers)
2 petits pains ciabatta
2 steaks de veau (déjà testés ici)
1 tomate
4 tomates confites
2 cas de pesto (recette ici)
2 cas de ketchup
2 cas de moutarde douce
1 sucrine
1 bleu Président
On commence par laver la sucrine et la tomate. On découpe grossièrement la sucrine en morceaux et la tomate en tranches fines. On coupe également les tomates confites en petits dés.
On enchaine sur la cuisson des steaks de veau à la poêle, selon ses goûts (de 5 à 8 minutes pour une viande plus ou moins cuite).
Ensuite, on coupe les petits pains en deux pour les garnir. On en profite pour allumer le four sur la fonction grill.
Sur une face du pain, on tartine le ketchup et la moutarde douce. On dépose les tranches de tomates et les dés de tomates confites. On ajoute de grosses tranches épaisses de bleu.
Sur l’autre face, on tartine le pesto, on ajoute la sucrine et le steak de veau.
On enfourne le tout tel quel, sous le grill pour maintenir le steak au chaud, faire fondre le fromage et faire tomber un peu les crudités. Quand le fromage est légèrement fondu, on referme le burger et on le sert immédiatement. Ça se mange bien chaud.
Bon appétit !
Perso je ne suis pas trop trop copine avec le bleu, mais ça devrait plaire à mon homme, faudrait que je lui en fasse à lui… Vu que j’aime pas j’y pense pas mais c’est une bonne idée, il fait envie ton burger (enfin là c’est un peu tôt lol)
J’adoooooore le bleu 🙂
Si tu en fais, tu me diras.
Je ne suis pas très burger en temps normal mais là, j’en prendrais volontiers.
Bonne journée.
On peut tous trouver un burger qui nous plait. Il suffit de le composer avec de bons ingrédients 🙂
en fait plus je te lis plus je me dis que je devrais te lire juste après avoir mangé, sinon c’est le maaaaaaaaaaaaaaaaaal ;)!!ca à l’air trop canon!!!!!
Ah oui, j’te confirme !!!
Même moi, je n’ouvre jamais le blog le ventre vide, je m’auto fais du mal 😛
Ça a l’air d’être une tuerie !!!
Par contre, je ne suis pas fan de la salade passé au four …
En général, je la rajoute après …
Pour la salade, soit on la met après, soit on la passe tellement peu longtemps qu’elle n’a pas le temps de trop ramollir 🙂
Bonjour ,
. . . . Mais si ! Mais si ! il y a des supermarchés à PARIS !
Je vais au supermarché CARREFOUR de la Porte d’AUTEUIL à 100m Du terminus du Bus 32
et samedi dernier j’y ai même trouvé des FALUCHES
( vendus par 4 au rayon boulangerie ) pour faire de
délicieux pan bagnats avec la recette que tu nous as
donnée!
Amicalement ,
Sheba2u .
Ah ouais ! T’es motivée toi ou alors tu habites dans le 16ème. Parce que moi, si je vais à Carrefour Auteuil, c’est l’expédition :S
Pas la force d’aller jusque là-bas
@Criky : La salade n’est pas passée au four (heureusement, sinon c’est ramolo après)
Elle a été posé juste parès ques buns aient été constitutés 🙂
MAIS MIAM !
scrougnch scrougnch 😀
ça a l’air bon, je t’ai taguée sur mon blog pour jouer au versatile blog award
Si j’ai le temps, j’irai voir mais sinon, ne m’en veux pas 😉