 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
28 janvier 2009
Mes lapins,
Vous allez me dire: « Quel est le rapport entre le grignotage et le Zen? » Et vous aurez raison de vous poser la question! Parce que le rapport – et bien – il n’y en a pas. Quoique…
Si vous aimez grignoter croustillant, si vous voulez quand même faire attention à manger sain, comme les Japonaises de l’île de d’Okinawa (le voilà le rapport, fouiné et débusqué du fin fond de Wiki), et si comme moi, vous êtes adeptes du « homemade » juste parce que le goût industriel c’est pas votre truc…
Et bien, j’ai la recette parfaite, régressive à souhaits, inratable, saine et équilibrée pour tous les gourmands du petit déjeuner jusqu’au goûter voire même à l’heure du rituel du thé (en voilà un autre de rapport, non mais).
Bref, pour en revenir à nos moutons ou nos petits rongeurs zen… Vous allez apprendre juste après ces quelques lignes à préparer votre Muësli préféré avec des graines et des fruits qui vous plaisent rien qu’à vous… Na!
Elle est pas belle la vie? Avouez que la gourmandise santé, zen et décomplexée, c’est top pour le moral 😉
Allez on se lance, c’est parti:
Pour les ingrédients, on fait encore plus simple que d’habitude (promis, juré, pas craché)
- Flocons d’avoine pour la base + au choix coco râpée, millet, son, seigle, orge…
- Graines au choix: lin, pavot bleu, sésame, courge…
- Noix au choix: amandes, pignons, pistaches, noisettes, macadamia, pécan…
- Fruits secs aux choix: raisons, fraises, pruneaux, bananes, papayes, airelles…
- 1 cc de cannelle, de muscade et de gingembre
- 25 grs de beurre salé
- 25 grs de miel ( d’arbousier, de sapin ou toute autre saveur puissante de préférence)
La plupart des quantités ne sont pas spécifiées.
C’est volontairement laissé à l’appréciation et au goût de chacun pour créer son Muësli parfait qu’on pourra ensuite moduler à l’infini, selon ses envies.
C’est volontairement laissé à l’appréciation et au goût de chacun pour créer son Muësli parfait qu’on pourra ensuite moduler à l’infini, selon ses envies.
Le tout est de respecter une proportion de 2/3 de flocons et graines pour 1/3 de noix et fruits afin d’obtenir un mélange gourmand, généreux mais équilibré.
Pour la préparation, on commence par faire fondre le beurre salé avec le miel, dans une casserole.
Pendant ce temps, sur une planche à découper, on hache grossièrement les noix puis les fruits secs qu’on réserve dans un bol à part.
Sur une plaque à pâtisserie, on verse tous les ingrédients secs (noix, flocons, graines…),on ajoute les épices, on verse le mélange beurre-miel et on mélange cette préparation avec les doigts.
N’ayez pas peur de mélanger le beurre chaud, vu sa faible quantité, pas de risque de se brûler.
Quand tout est bien amalgamé, on enfourner à 180° pendant environ 30 minutes.
On n’oublie pas de remuer la préparation de temps en temps pour que toute la surface soit bien dorée et croustillante.
Quand c’est prêt, on laisse refroidir le tout (c’est là qu’il faut savoir être zen, parce qu’il faut ATTENDRE pour ne pas se brûler) avant d’ajouter les fruits secs et autres ingrédients humides qui ne sont pas passés au four.
On mélange encore un peu et tadaaaam… C’est prêt…
Le meilleur Muësli du monde est né: Le Vôtre !
Normalement, il se conserve longtemps dans un joli bocal en verre ou une boîte en métal mais c’est tellement bon que je vous mets au défi de le garder plus de quelques jours.
Avec du lait, dans un fromage blanc ou à la cuillère, tout simplement, ce Muësli est à tomber, normal, il est à votre goût rien qu’à vous.
Bon appétit!
Pour la préparation, on commence par faire fondre le beurre salé avec le miel, dans une casserole.
Pendant ce temps, sur une planche à découper, on hache grossièrement les noix puis les fruits secs qu’on réserve dans un bol à part.
Sur une plaque à pâtisserie, on verse tous les ingrédients secs (noix, flocons, graines…),on ajoute les épices, on verse le mélange beurre-miel et on mélange cette préparation avec les doigts.
N’ayez pas peur de mélanger le beurre chaud, vu sa faible quantité, pas de risque de se brûler.
Quand tout est bien amalgamé, on enfourner à 180° pendant environ 30 minutes.
On n’oublie pas de remuer la préparation de temps en temps pour que toute la surface soit bien dorée et croustillante.
Quand c’est prêt, on laisse refroidir le tout (c’est là qu’il faut savoir être zen, parce qu’il faut ATTENDRE pour ne pas se brûler) avant d’ajouter les fruits secs et autres ingrédients humides qui ne sont pas passés au four.
On mélange encore un peu et tadaaaam… C’est prêt…
Le meilleur Muësli du monde est né: Le Vôtre !
Normalement, il se conserve longtemps dans un joli bocal en verre ou une boîte en métal mais c’est tellement bon que je vous mets au défi de le garder plus de quelques jours.
Avec du lait, dans un fromage blanc ou à la cuillère, tout simplement, ce Muësli est à tomber, normal, il est à votre goût rien qu’à vous.
Bon appétit!
>Avantage certain avec la dite recette:
Ca sent super bon dans l’appart’ après tout ça 🙂
>Miam !! ça donne envie !! Et puis ça tombe bien : tout ce qu’il faut dans les placards et plus rien de fun pour le petit dèj depuis lundi… ^^;
>J’ai faim !
>@ Pernelle: Faim à 15 heures, c’est pas une heure, voyons !
Dirais tu que tu as trop de boulot pour avoir le temps de t’atabler?