Il était une fois une gamine qui aimait les poupées Barbie, les chats et les pâtisseries:

 

Le mardi soir, elle jouait en cachette avec ses poupées alors que sa mère la croyait sagement endormie.

Le mercredi après-midi, quand elle n’avait pas école, elle aimait regarder sa Minane faire des pâtisseries.

Et le dimanche, son passe temps favori était de tirer les moustaches du chat après lui avoir limé les griffes.

Cette petite fille n’était pas une peste, juste une enfant ultra curieuse, débordante d’idées et désireuse de vivre son enfance pleinement.

 

 

Moralité de l’histoire:

La gamine a grandi mais n’a rien perdu de son espièglerie, et de son âme d’enfant.

Aujourd’hui, le dimanche, elle ne tire plus les moustaches de son Chat mais elle perpétue la tradition de la pâtisserie familiale.

Et comme elle continue d’adorer les poupées, le rose et les jeux d’enfants, elle a équipé sa cuisine de petites surprises qui transforment les recettes les plus simples en véritable spectacle culinaire.

Et si elle vous faisait partager ses délires ?

C’est avec la recette des meilleurs cookies du monde qu’on commence:

 

 

Dans votre panier, il vous faut:

• 100 g de beurre doux pommade
• 200 g de farine
• 1 gros œuf
• 100 g de sucre roux
• 1/2 cc de bicarbonate de soude
• 1/2 cc de levure chimique
• 1/2 cc de sel
• 2 cc d’extrait de vanille
• 2 cc de café en poudre dillué dans 1 cas d’eau
  
• Des pépites de chocolat
• Des noix ou autres fruits à coques, fruits secs au choix

On commence par préchauffer le four a 140°C.

Dans un bol, on bat le beurre ramolli et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
On ajoute l’œuf et l’extrait de vanille et on continue de battre.

Dans un autre bol, on mélange la farine, la levure, le café et le bicarbonate, on y ajoute le mélange beurre/sucre et on bat jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
On incorpore les pépites de chocolat et les fruits secs à la spatule.

Une fois l’appareil bien homogène, on peut le laisser reposer au frais pour qu’il durcisse un peu.

Pour le façonnage, avec une cuillère on dépose des petits tas de pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Ou avec des emporte pièces, on façonne des biscuits aux formes rigolotes comme des petits Hello Kitty coming back from Brick Lane (remember)

On enfourne jusqu’a ce que les bords des cookies commencent à dorer, environ 15 à 20 minutes.

Un gâteau au yaourt revisité ou comment faire du beau avec du simplissime.

Dans le panier, on garde:

• 1 tasse de yaourt ou de lait demi-écrémé
• 3 tasses de farine
• ½ tasse de sucre
• ½ tasse d’huile
• 1 sachet de levure
• 2 œufs
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 pincée de sel
• Au choix : pépites de chocolat, morceaux de fruits, écorces de citron, noix diverses, raisins secs…

Pour la préparation :

On commence par préchauffer le four a 200°C.

Dans un grand bol, on dispose la farine, le sucre, le sel et la levure.
On fait un puit et on y met les œufs, le yaourt/ le lait et l’huile.
On mélange, on mélange !
On ajoute au choix des pépites de chocolat, des raisins, des fruits ou tout autre ingrédient pour agrémenter le cake.

On verse l’appareil dans un moule et on enfourne environ 40 à 50 minutes.

Astuce : à mi cuisson, on plante un couteau dans le gâteau et on le fend sur toute sa longueur pour qu’il gonfle un maximum.

Et là encore, ce sont les petits moules de Brick Lane qui rendent le bête gâteau au yaourt désirable avec ses petits airs de chaton malin 😉

Ca donne envie, non?