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2 décembre 2010
Un mois de préparatifs : faire les courses, cuisiner, goûter, recuisiner, faire brûler, rater, recommencer, s’arracher les cheveux, se dire qu’on y arrivera jamais, reprendre courage, voir le temps filer beaucoup trop vite.
Et puis finalement, le jour J arrive. Pas le choix, il faut être prêt pour 19 heures.
Les premières participantes sont déjà là : Que le spectacle commence !
A peine le temps de réaliser, c’est mon tour : On enchaîne avec Chouchou (qui a assuré comme une bête) la danse des plats.
Au menu, il y avait donc
Feuilletés de crabe et pomélos
Smoothie de betterave
Foie gras façon okonomiyaki
Cupcake olives feta
Canard croustillant et sa gelée de pomme
Étoiles de Noël à la cannelle
Whooppies à la ganache fruitée
Je crois pouvoir dire sans trop m’avancer que ces dames étaient contentes, il n’y a eu aucun doggy bag… que des assiettes désespérément vides après le passage des tornades gourmandes 🙂
Les filles : C’était un réel plaisir de vous avoir autour de « mon bar » le temps d’une soirée.
Je tiens à remercier Chris pour m’avoir renouvelé sa confiance cette année encore. J’espère avoir relevé le défi et avoir été à la hauteur de la soirée et du lieu. En tous cas, je me suis bien amusée.
Mais voilà, les bonnes choses ont une fin… C’était vraiment trop court !
Aujourd’hui, c’est le retour à la vie quotidienne mais je vous propose de prolonger encore un peu la magie de Noël en vous livrant les recettes de la soirée au fil des jours à venir. Distillées comme les cases d’un calendrier de l’avant, je posterai régulièrement les 7 recettes qui ont composé le menu d’hier soir.
Pour commencer, les fameuses étoiles de Noël, emblème incontournable de la période des fêtes.
Ingrédients
- 200 grs de farine
- 100 grs de beurre demi-sel
- 80 grs de sucre
- 1 oeuf entier
- 75 grs de poudre d’amandes
- 1 grosse cuillère à café de cannelle en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
Avec ces proportions, vous obtiendrez environ 450 grs de petits biscuits tous jolis.
Ça peut servir : on allume et on préchauffe le four à 200° !
On commence par mélanger le beurre mou et le sucre dans un saladier, jusqu’à ce que l’appareil soit bien homogène. On ajoute l’oeuf, on fouette. Puis, on ajoute la farine, la poudre d’amandes, la cannelle et le sucre vanillé. On mélange énergiquement (à la main) jusqu’à ce que la pâte forme une boule.
On réserve la pâte au frais quelques heures (au congélateur 20 minutes suffisent).
Au moment de travailler la pâte, on n’oublie pas de fariner son plan de travail et de se munir d’un rouleau à pâtisserie. Il n’y a plus qu’à étaler la pâte sur une épaisseur d’environ 0,5 cm.
Avec un emporte pièce ou tout autre objet coupant (exemple: couteau, roulette à pizza, découpe pâte), on s’amuse à faire des formes qu’on dépose sur une plaque à pâtisserie.
Et hop, 12 minutes dans le four et c’est prêt dès que les bords des biscuits sont blonds dorés !
On laisse reposer quelques minutes sur une grille et ensuite, on peut s’amuser à décorer les biscuits avec du sucre glace, un glaçage de couleur, des pépites de sucre brillant etc…
C’est Noël, on laisse place à l’imagination ou on laisse le choix des décorations aux enfants, c’est toujours 30 minutes de paix en plus 🙂
Voilà les copines pour cette première série des recettes de Noël en Beauté.
Stay tuned, les suivantes arrivent très bientôt ainsi que les photos, la vidéo etc…
Stay tuned, les suivantes arrivent très bientôt ainsi que les photos, la vidéo etc…
>ah oui je fais cette recette ce week end mais mon coup de coeur de coup de coeur c'est quand meme les wooppie que j'ai confondu avec des macarrons donc je surveille l'arrivé de la recette.
>bravo pour ce que t'as fait!! Franchement, rien que les noms de tes chefs d'oeuvre font saliver!! ^^ Je v surveiller tes recettes 😛
>@ Windies : contente que ça t'ait plu 🙂
Reste connectée, tu auras bientôt la recette des whoopies en ligne et même une anectode sur l'origine de ce nom trop rigolo.
@ VaneCMoi : Bah didonc, tu viens plus aux soirées? tu es quitte pour cuisiner à la maison maintenant 🙂 On se voit mardi?
>t'inquiète y'en a un qui sera content de jouer au goûteur 😛 Promis mardi je viens 😉
>J'ai découvert tes créations lors de la soirée d'hier et j'ai été complètement séduite, c'était délicieux !!! Un grand merci 🙂
>ah les woopies, trop, trop, trop bons. Elles sont canon tes photos "maison". défi plus que relevé ma belle, merci beaucoup!
>Foie gras façon okonomiyaki !?!!? Ma curiosité est plus qu'attisée là. Foie gras, je vois. Okonomyiaki, j'adore. J'ai hâte de découvrir le résultat du mariage des deux. 🙂
>coucou merci pour ce délicieux buffet et la recette de étoiles un vrai régal
>C'était trop trop bon. T'as eu du boulot, maintenant ce sont les félicitations ! Bravo ! J'ai remis le lien sur mon post, et j'attends les autres recettes 🙂
>Tout était trop bon, j'attends avec impatience les autres recettes! 🙂
>Ca avait l'air trop bon!
Bravo pour ce taf de malade, franchement tu déchires, Jojo!
>Tout était super bon mais ma préférence est quand même pour les brochettes de canard! Elles étaient extra!
>C'est amusant de voir les preferences des unes et des autres.
Je serai assez curieuse de faire un sondage un peu plus pousse… A mediter !
En tous cas, merci a toutes pour vos gentils petits mots.
🙂
>je vais faire ces sablés!! c'est sur!!!
encore bravo pour tout ce que tu as fait pour cette soirée!
>C'est ce que j'ai mangé dimanche soir ou pas ? C'etait trop bon, je vais tester ceux là … 🙂 miam !
>@ Cybie : oui, c'est presque les mêmes que dimanche avec des épices différentes, c'est tout 🙂
>C'est clair qu'à chaque bouché c'était un étonnement! Visuellement on s'attendait à un gout précis et une fois en bouche c'est "Wouaaaah!! Mais c'est bon ça!!". J'ai pas pu tout gouté mais c'est pas l'envie qui manquait! Bravo pour tout ce travail!