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14 avril 2011
Dimanche dernier, se tenait la première édition parisienne du FoodCamp. Pour l’occasion, nous avons été reçu à La Bellevilloise, endroit que j’affectionne particulièrement (surtout la terrasse quand il fait aussi beau que le week end dernier).
Cette journée au FoodCamp a été riche en expériences culinaires :
- Séances de questions ouvertes sur la nourriture.
- Découverte des légumes, apprentissage du thé.
- Improvisation d’un plat en 45 minutes.
- Colunch géant où chaque participant avait apporté sa spécialité culinaire : cupcakes, salades, fromages, cakes… Tout simplement génial !
Moi aussi, j’ai apporté ma contribution au colunch avec un cake sucré Thé vert / pépites de chocolat blanc et un cake salé Chèvre / Courgettes.
Pour les 2 recettes, j’ai utilisé la même base.
Ingrédients (pour la base)
- 150 grs de farine
- 50 grs de maïzena
- 8 grs de levure chimique
- 30 grs de beurre salé coupé en petits dés
- 1 oeuf
- 150 ml de lait demi-écrémé
Pour le cake sucré, j’ai ajouté :
- 1 cac de thé en vrac
- 80 grs de sucre
- 50 grs de pépites de chocolat blanc
- Quelques gouttes de colorant bleu
Pour le cake salé, j’ai ajouté :
- 1 courgette coupée en rondelles fines
- 1 buche de chèvre coupée en gros morceaux
- 1 pincée de sel
Pour la réalisation de ces 2 cakes, on procédera de la même manière. Sauf qu’on ajoutera les éléments salés ou sucrés selon son choix (mais pas les 2 en même temps, hein !)
On préchauffe le four à 200°.
Dans un bol, on verse toutes les poudres : farine, maïzena, levure. On mélange puis on ajoute l’œuf, le lait et des petits dés de beurre bien froids. On fouette jusqu’à obtention d’une pâte homogène, épaisse et bien lisse.
Enfin, on ajoute les éléments sucrés :le thé en vrac tel quel, les pépites de chocolat, le colorant et le sucre. Si on choisit le cake salé, on ajoute les rondelles de courgettes et les dés de fromage de chèvre.
On enfourne pendant 35 / 40 minutes à 180°. Quand le cake est bien gonflé et doré, il est prêt.
Je crois que les 2 Camp-cakes ont bien plu car il n’en est resté que des miettes!
De mon côté, j’ai adoré le cocktail à base de fleur d’hibiscus, le gratin de pâtes aux herbes et le gâteau aux pommes. Je ne sais pas qui avait apporté ces plats mais c’était vachement bon !!!
J’ai également appris des astuces culinaires pour faire manger des haricots verts à votre chat obèse grâce à Carine.
Et on a surtout passé un très agréable moment en bonne compagnie. Vivement la prochaine édition.
Mais, au fait, qui était là dimanche dernier?
