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18 avril 2012
Vous allez dire que je passe mon temps chez Alain Passard… Si seulement ça pouvait être vrai, j’élirai immédiatement ma cantine dans le 7ème.
Bon, cela dit, c’est vrai que j’ai souvent eu la chance de déjeuner chez Alain qui est de loin l’un de mes Chefs préférés. Pour rappel : ici, là ou encore là.
Cette fois ci, c’est Croustipate qui invitait. Pour l’occasion, la marque a demandé au Chef culotté de réaliser un menu avec ses pâtes toutes prêtes. Et, comme à son habitude, il s’est prêté au jeu avec brio.
Regardez plutôt:
Chaud froid d’oeuf acidulé
Jardinière Arlequin fleurie au laurier
Pizza végétale à l’oignon confit
Lotte grillée entière au Cotes du Jura
Tarte feuilletée au Speck
Tatin poire et navet boule d’or
Ile flottante moka mélisse
Mignardises
Ce qui me frappe à chaque fois, c’est la capacité d’Alain Passard à réinventer sa cuisine et accommoder des ingrédients auxquels on n’aurait pas pensé initialement. D’ailleurs, le Chef n’est pas totalement étranger à ma recette de tarte fine aux échalotes.
Merci à toute l’équipe de Croustipate et plus particulièrement à la jolie Noémie (qui est un amour) !
Je veux goûter !!!
Mais fonces ma bichette ! Le Chef est toujours dans son resto, pas de risque de le rater en cuisine 😉
Et c’est trop trop bon !!!
Tout ça a l’air délicieux ^^
C’était mieux !
Avec mon chéri, on s’est offert un dîner chez Alain Passard pour notre anniversaire. C’était mon rêve et j’avoue que ça a été un moment extrêmement émouvant. J’imaginais mais je ne pensais pas que de la cuisine pouvait faire cet effet !
Waouh ! La grande classe pour l’anniversaire. Vous n’auriez pas pu mieux choisir. Et je suis bien d’accord avec toi : on n’imagine pas l’effet que peut faire « de la cuisine » et plus particulièrement « les légumes » d’Alain Passard 🙂
MAIS t’as pris un abonnement !
Si seulement…
Cela devait être sublime !!! (mais suis-je bête, j’étais à votre table, chère amie !)
Oh mais quelle mémoire de poulet !
On se fait un déj (non brandé) bientôt? Bisoux
Je rêve d’y aller mais malheureusement ce n’est vraiment pas dans mes moyens… En tout cas, ce menu donne très envie !
Tu sais, parfois, certains rêves deviennent réalité. Je voulais tester la cuisine d’Alain Passard depuis TRES longtemps sans jamais imaginer que cela serait possible (financièrement) et puis voilà qu’un jour – comme par magie – j’y vais et j’y retourne 4 fois en moins de 6 mois. C’est dingue !
Il faut croire en ses rêves 😉