Il faut bien reconnaître que ces dernières semaines, des bûches je m’en suis enfilées quelques unes. Du coup, je vous ai fait une petite sélection de mes préférées.

Celle de Cyril Lignac tout de blanc vêtue et fourrée aux éclats de marrons glacés

Celle de Sébastien Gaudard qui est en réalité un baba buche à la bière Affligem de Noël

Celle de la boutique A la mère de famille trop mignonne avec ses oreilles de nounours

Celle de Pierre Hermé, l’indétrônable bûche au chocolat

Et celle du Café Pouchkine qui est sans doute la plus originale que j’ai vue cette année. C’est LA bûche qui plaira à toute la famille.

Entre tradition du gâteau roulé et accents russes, cette bûche est déclinée en 6 saveurs (une par tronçon : citron meringué, praliné camarel, médovick, pana cotta vanille fraise, chocolat marmelade de pommes vertes, châtaignes marrons glacés)  entremêlés de plaques de chocolat blanc craquant.

J’ai eu quelques remords à la découper mais une fois le forfait commis, on l’a engloutie sans sourciller. Ah la part au Medovick <3

Face à tant de créativité, ce soir ma bûche sera tout ce qu’il y a de plus traditionnel : une bûche aux marrons réalisée depuis des décennies dans ma famille et dont je ne peux pas livrer la recette ici parce que c’est une des rares qui me tienne à coeur et que j’ai envie de garder comme mon jardin secret même sil elle n’a rien d’extraordinaire, au final.

Et vous? Elle sera comment votre bûche ce soir?

Joyeux Noël 🙂