Vous l’aurez compris, si vous passez trop souvent par ici, vous êtes partis pour bouffer de la Vache qui rit et autres Boursin, Kiri et cie au moins une fois par mois. Ceci dit, avec mes acolytes de la #BelTeam, on va essayer de vous donner envie de manger ces fromages du quotidien de manière originale, simple et sympa.

Et ce mois ci, le thème c’est « Maman, qu’est-ce qu’on mange ce dimanche soir? » Et bien, il n’y a pas que les mamans qui entendent ce genre de questions le dimanche soir, alors j’ai eu l’idée de concocter un bagel avec les restes du brunch du midi.

Et ça donne ça : un bagel Vache qui rit, oeufs brouillés, bacon et herbes fraiches.

Ingrédients (pour 2 bagels)

• 2 bagels
• 4 portions de vache qui rit
• 4 tranches de bacon
• 2 œufs
• ½ botte de ciboulette (ou vos herbes préférées)
• Quelques gouttes de Tabasco
• Huile d’olive

Préparation (10 minutes)

Couper les bagels en 2 et les tartiner généreusement de fromage sur chaque face. Réserver. Sur une planche à découper, ciseler la ciboulette finement et en parsemer chaque face des bagels. Cela va adhérer au fromage.

Dans un saladier, casser les œufs, les fouetter vigoureusement pour incorporer de l’air. Dans une poêle, faire chauffer l’huile d’olive, puis verser les oeufs. Remuer de temps en temps pour obtenir des œufs brouillés. L’opération ne prend que quelques minutes. Il faut les retirer du feu quant ils sont encore crémeux, ils n’en seront que meilleurs. Réserver au chaud.

Dans une autre poêle, faire cuire le bacon, à sec. Quand il est bien croustillant, le réserver au chaud.

Pour le dressage : Déposer sur une face de bagel, 2 tranches de bacon croustillant, répartir la moitié des œufs brouillés. Ajouter quelques gouttes de Tabasco pour relever. Refermer le bagel avec son autre face. Planter un pic en bois pour le tenir. Répéter l’opération sur l’autre bagel. C’est prêt.

Et que je ne vois personne se plaindre qu’il ne sait pas quoi manger dimanche soir !!!

Article commandé par la marque