Vous allez me dire : « Encore un burger? »

Oui encore un burger ! Sauf que… Pour changer des burgers de hipsters à 15 € (sans frites ni dessert), je vais vous parler aujourd’hui d’un burger « retour aux sources ».

Je m’explique: Dans l’idée qu’on s’en fait (enfin moi en tous cas), le burger, c’est un sandwich complet accompagné de frites, d’une boisson et éventuellement d’un dessert. C’est le truc facile à manger, dans un papier sulfurisé, qu’on peut emporter et manger sur le pouce, sans prise de tête. C’est généralement ce que je choisis quand je n’ai pas le temps de m’attabler mais que j’ai quand même envie de me faire plaisir tout en mangeant un repas chaud.

Malheureusement, tous les restaurants qui se montent autour du burger – aussi bien soient ils, je ne critique pas le concept – s’éloignent un peu des origines simples et rustiques de ce sandwich. Du coup, en 2014, pour manger un bon burger, on va au restaurant, on se pose pendant une heure voire plus, on commande à boire, un dessert, un café… Total, on a déjeuné au restaurant, dépensé au bas mot 23€ et qu’est ce qu’on a mangé? un burger ! Et bien, parfois, la pilule a du mal à passer.

Chez It Rocks, ils ont bien compris qu’on peut manger un bon burger sans lâcher 3 tickets resto à l’heure du déjeuner et qu’on n’est pas non plus obligé de passer 2 heures à table. Le concept de ce resto, c’est de concurrencer les fameux restaurants à burgers hors de prix, tout en proposant un menu complet à 10€. Comment ils font ? J’avoue que je n’ai pas encore percé le secret d’un prix si bas.

Ce qui est sûr, c’est qu’ils se sont concentrés sur l’essentiel : Pas de déco chichi, pas de serveuses toutes les 3 tables, pas de vaisselle hors de prix. Ici, comme dans un fast food, on commande au comptoir, on se fait servir sur un plateau et on s’installe tout seul, là où on trouve de la place (pas de souci, la salle est suffisamment grande pour y arriver). On peut aussi emporter sa commande dans un joli sac en papier bien roots.

Ici, l’essentiel se trouve dans le papier sulfurisé et pas ailleurs. Le choix des burgers est limité au strict nécessaire. Tous les sandwiches sont fabriqués sur place, à la minute. Les frites aussi. Du coup, on attend un peu mais pas tant que ça et c’est toujours meilleur de manger chaud.

Les produits sont sélectionnés avec minutie. La viande bovine est d’origine française. Les pains sont fabriqués par un boulanger. Les sauces et les condiments maison proviennent de recettes créées par un meilleur ouvrier de France et les desserts sont également faits maison.

Le tout pour 10€ le menu complet. Alors, ok, on ne met pas les petits plats dans les grands. Mais des fois, c’est bien aussi de revenir à de bons basics. Et pour ça, It Rocks a tout compris.

A tester, sans attendre 🙂

Infos pratiques:

It Rocks

50 Rue de Provence

75009 PARIS